vegetable
Rouleaux en attendant le printemps
Les jolies éclaircies m'ont donné une furieuse envie de rouleaux qui annoncent le printemps avec des fleurs, de la betterave Chioggia vinaigrées, des herbes, certaines veggies, certaines avec des rondelles de crevettes. j'ai fais un gif pour le montage...
Boeuf carottes au crémant de bourgogne
Cela fait maintenant 2 semaines que l'on enchaine tempête sur tempête, beaucoup de vent, une fraîcheur bien humide pour la saison, un mélange de pluie fine, de grêle, d'éclaircies. Tout est réuni pour des soirées cocooning accompagnées d'un bon livre ou d'un bon film, surtout d'un plat savoureux qui réchauffe et qui se partage entre amis, en famille. Un bon boeuf carottes à ma façon, que j'ai voulu plus...
velouté de panais & cèleri boule
Après la soupe orange, verte, jaune, je vous propose la soupe blanche :D Ma préférée de loin. Si vous me demandiez, quel est mon légume préférée, je vous répondrais le cèleri boule ou cèleri rave, en purée, en soupe ou rôtis, il a un goût puissant, authentique...
SPRITZ revisité au Sirop de FENOUIL
C'est la rentrée, on retrouve les potes, les collègues, les copines. Du coup, j'ai pensé à vous et je vous ai préparé une petite recette de cocktail avec un légume que j'adore: LE FENOUIL. Sucré, il se révèle incroyablement bon! Son goût anisé devient subtil...
Rouleaux de printemps veggie
La fine couche de neige est encore joliment posée sur les branches des arbres de Paris, alors que le printemps a commencé à s'installer doucement. Les pommiers et autres arbres fruitiers ont commencé leur floraison et certains sont déjà en fleurs. J'ai eu envie de faire des rouleaux de printemps avec des légumes colorés de fin...
4 recettes de salades de fèves pour l’été
Cru ou cuite, les fèves fraiches sont un vrai bonheur pour les papilles, j'adore ça. A cette période, j'aime mélanger les deux cuissons pour me faire une assiette gourmande et croquante. Je vous propose 4 recettes gourmandes pour l'été...
Salade veggie vitaminée
la salade veggie vitaminée pour faire le plein d'énergie et de beauté...Torréfiez les amandes et pignons de pin à sec dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient ...
Légumes printaniers glacés au miel et salade colorée
Le printemps est là, on attend juste de généreux rayons de soleil!!! J'ai envie de salade et de légumes printaniers fondanst légèrement caramélisés, pour moi le combo parfait. On va commencer par les...
Légumineuses au menu (sans lactose)
Je me suis lancée un défit sans lactose. J'adore les légumineuses et j'aime la purée de pommes de terre, de légumes de toutes sortes (petits pois, carottes, courges, courgettes...). j'ai eu envie de travailler autour de trois légumineuses que j'utilise bien souvent en salade et très peu en plat chaud, va savoir pourquoi! Je voulais aussi me lancer un petit défi, réaliser une purée en repas complet moins calorique avec
Chou fleur rôtis au bouillon / poulet pané coco et bouillon qui réchauffe
l'automne est là! et semble s'être bien installé, pluie, froid cela m'a donné envie de te proposer 3 recettes autour du poulet. il y a deux recettes que je voulais tester depuis un moment. Le blanc de poulet pané aux copeaux de coco et le chou fleur rôtis. Je te parlerai aussi de ma recette...