HAPPY TET-BONNE ANNEE
pour le nouvel an asiatique cette année, j'ai eu envie de partager la recette de Mme Dang, la maman de mon homme que j'ai un tout petit peu modifiée, j'espère qu'elle ne m'en voudra pas. Le choix des ingrédients qui composent la farce se font en fonction du goût de chacun, mais aussi de la région du Vietnam.
Dans le nord, vous pourrez y trouver de la pomme de terre, dans le sud...
Pour cette fin d'année, j'avais envie de vous proposer la recette du layer carrot cake meringué en 2 versions, la première, je l'ai voulu sincère, zéro complexe, il ne cache pas ses imperfections, la crème au beurre est mal étalée et alors ! J'ai donc volontairement laissé le gâteau nu sur les bords, avec des pointes de meringue.et la deuxième je l'ai voulue comme une grosse bonbonne généreuse, comme quelque chose qui vient te faire un gros câlin. J'aime ce...
Les fêtes de fin d’année approchent à grand pas, avez-vous déjà une idée du thème pour votre table et du dessert cette année? ...
Après la soupe orange, verte, jaune, je vous propose la soupe blanche :D
Ma préférée de loin. Si vous me demandiez, quel est mon légume préférée, je vous répondrais le cèleri boule ou cèleri rave, en purée, en soupe ou rôtis, il a un goût puissant, authentique...
L’année dernière, j’ai découvert la courge bleue de Hongrie, un énorme potiron à la couleur gris bleuté, cette teinte est très étonnante. Cette courge à un petit goût de...
Cette semaine j’ai envie de vous proposer une soupe verte. Toujours dans l’idée de poursuivre mes efforts pour rééquilibrer mon alimentation et mes intestins, ces deux légumes vous donneront l’énergie nécessaire pour affronter...
Pendant que certains vident des citrouilles pour Halloween, moi je récupère pour me faire des soupes simples pleines de bienfaits et de fibres! Je ne sais pas pour vous, mais de mon côté, la tentation...
L'ail sauvage commence à être visible en mars dans les sous bois, forêts humide (proche d'une rivière ou du bord de mer). Mi-avril/mai c'est la période du début de la floraison, c'est le moment idéal pour la cueillette de l'ail sauvage communément appelé ail des ours, le goût est puissant et très concentré. Ses feuilles et ses fleurs peuvent être utilisées...
Coucou, cela fait un petit moment que je ne suis pas revenue par ici. Pour me faire pardonner, je vous propose une petite recette de salade veggie de mi-saison avec du tolu mariné au pesto de roquette ça vous tente?
C’est la rentrée, on retrouve les potes, les collègues, les copines. Du coup, j’ai pensé à vous et je vous ai préparé une petite recette de cocktail avec un légume que j’adore: LE FENOUIL. Sucré, il se révèle incroyablement bon! Son goût anisé devient subtil et les petites bulles du prosecco Canti Millésimé libère toute sa saveur, Franchement, je suis Fan de ce test, j’espère qu’en testant chez vous, vous serez aussi convaincus que moi, j’attends vos retours avec impatience!!!
J’ai découvert ce Prosecco l’année dernière pendant les fêtes, depuis, il ne me quitte plus! Tout ceux à qui je l’ai fait goûter ont adoré. Je vous conseille donc fortement cette marque et cette bouteille en particulier, pour le moment je n’ai pas testé toute la gamme ah ah ah!!!! vous pouvez le commander ici
Je vous propose Un Spritz à la sauce Petit’bouillon au sirop de fenouil maison avec un peu de vodka ah ah ah!!!
Pour le cocktail
Pour le sirop à préparer la veille :
Dans une casserole, faites bouillir à couvert l’eau et le sucre, le miel jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Ajoutez la badiane, les graines de fenouil, le poivre, le fenouil détaillé en rondelles, la branche de romarin puis semi-couvrez pendant 15 minutes.
Versez le tout dans un pot et laissez refroidir-reposez 6-8h et filtrer.
Dressez les cocktails. Dans un verre d’env 25-30 cl, déposez les glaçons, la branche de thym, les morceaux de fenouil confit, le sirop de fenouil, la vodka ou l’eau gazeuse et ajoutez le prosecco Canti.
Alors, est ce que cela vous donne envie de trinquer à cette rentrée?!! moi oui!!!
J’espère que la recette vous plaira, des bisous
