J'avais envie de mettre les poireaux à l'honneur avant la fin de la saison, c'est pour bientôt! Quoi de mieux qu'une bonne tarte rustique pour sublimer ce joli légume en ce début de printemps. Ma fromagère m'avait gentiment donné des oeufs frais, ...
Cela fait maintenant 2 semaines que l'on enchaine tempête sur tempête, beaucoup de vent, une fraîcheur bien humide pour la saison, un mélange de pluie fine, de grêle, d'éclaircies. Tout est réuni pour des soirées cocooning accompagnées d'un bon livre ou d'un bon film, surtout d'un plat savoureux qui réchauffe et qui se partage entre amis, en famille.
Un bon boeuf carottes à ma façon, que j'ai voulu plus...
HAPPY TET-BONNE ANNEE
pour le nouvel an asiatique cette année, j'ai eu envie de partager la recette de Mme Dang, la maman de mon homme que j'ai un tout petit peu modifiée, j'espère qu'elle ne m'en voudra pas. Le choix des ingrédients qui composent la farce se font en fonction du goût de chacun, mais aussi de la région du Vietnam.
Dans le nord, vous pourrez y trouver de la pomme de terre, dans le sud...
Pour cette fin d'année, j'avais envie de vous proposer la recette du layer carrot cake meringué en 2 versions, la première, je l'ai voulu sincère, zéro complexe, il ne cache pas ses imperfections, la crème au beurre est mal étalée et alors ! J'ai donc volontairement laissé le gâteau nu sur les bords, avec des pointes de meringue.et la deuxième je l'ai voulue comme une grosse bonbonne généreuse, comme quelque chose qui vient te faire un gros câlin. J'aime ce...
Les fêtes de fin d’année approchent à grand pas, avez-vous déjà une idée du thème pour votre table et du dessert cette année? ...
Après la soupe orange, verte, jaune, je vous propose la soupe blanche :D
Ma préférée de loin. Si vous me demandiez, quel est mon légume préférée, je vous répondrais le cèleri boule ou cèleri rave, en purée, en soupe ou rôtis, il a un goût puissant, authentique...
L’année dernière, j’ai découvert la courge bleue de Hongrie, un énorme potiron à la couleur gris bleuté, cette teinte est très étonnante. Cette courge à un petit goût de...
Cette semaine j’ai envie de vous proposer une soupe verte. Toujours dans l’idée de poursuivre mes efforts pour rééquilibrer mon alimentation et mes intestins, ces deux légumes vous donneront l’énergie nécessaire pour affronter...
Pendant que certains vident des citrouilles pour Halloween, moi je récupère pour me faire des soupes simples pleines de bienfaits et de fibres! Je ne sais pas pour vous, mais de mon côté, la tentation...
L'ail sauvage commence à être visible en mars dans les sous bois, forêts humide (proche d'une rivière ou du bord de mer). Mi-avril/mai c'est la période du début de la floraison, c'est le moment idéal pour la cueillette de l'ail sauvage communément appelé ail des ours, le goût est puissant et très concentré. Ses feuilles et ses fleurs peuvent être utilisées...