brunch
Scones aux fraises et flocons d’avoine
Depuis le confinement, nos petits déjeuners et goûters se sont drôlement améliorés :D ce qui ne déplait pas à Mr hi hi.. Ce petit pain ou cake sucré/salé est facile à réaliser et la touche fruitée des fraises et son jus qui caramélisent pendant la cuisson ajoutent beaucoup de gourmandise aux scones. Que ce soit pour le petit...
Galette et Chocolat chaud
Je vous souhaite une très jolie nouvelle année. La reprise est rude la galette des roi est la pour adoucir ce début d'année et j'adore ça! Je te propose ma recette toute simple de galette accompagnée d'un chocolat chaud guimauve très gourmand et sans lactose...
Coquelets farcis et beurre aromatisé
Pour commencer, il faut préparer ton beurre aromatisé à la figuatelli-champignon-sauge-poivre du moulin-moutarde. Pour se faire, sors-le du réfrigérateur et laisse-le à température ambiante pendant 30 min pour qu'il soit pommade (malléable). Tu découpes...
Tartine de beurre aromatisé au chocolat & banane-amande concassée
Beurre aromatisé Beurre aromatisé au chocolat & banane et amande concassées accompagné d'un chocolat chaud. Pour commencer, il faut préparer ton beurre aromatisé chocolat-sucre et fleur de sel. Pour se faire, sors le beurre du réfrigérateur et laisse-le à température ambiante pendant...
Goûter gourmand pour la rentrée
Balade gourmande dans la nature -Recette & concours- La tarte rustique "promenons-nous dans les bois" C'est la rentrée et comme j'aime partager les bonnes choses, je te propose de participer au concours - Balade gourmande dans les bois - sur instagram: 3 gagnants qui remporteront chacun 4 produits de la gamme rigoni di asiago (2 pots de miel bio italien (300g) & 2 pots de confiture de fruits bio fiordifrutta (250g) de Rigoni di Asiago) Pour participer :
Ailes de poulet marinées 5 épices et piment avec patates douces violettes-carottes-salsifis
Aujourd'hui je te parle d'un de mes plats favoris du dimanche brunch que j'aime réaliser et partager {🐓Sunday chicken & vegetable brunch🍗} Ce que j'aime particulièrement ce sont les aliments rôtis, l'odeur du plat qui mijote, véritable souvenir d’enfance, de dimanche, de repas partagés avec les amis, ma famille Avant de faire rôtir tes légumes et tes ailes (qui seront elles déjà marinées), je te conseille de commencer par une petite coloration à la poêle avant que tout le monde aille rôtir tranquillement au four. cela te permettra de ne pas ajouter trop de graisse (ou trop d'huile), la cuisson sera plus rapide et le tout restera bien tendre et croustillant. Tes ailes de poulet seront marinées...
Tartines d’été & vidéo DIY
Pour monter tes tartines facilement et rapidement, il faut faire toutes les découpes en amont. Pour le radis, la betterave blanche et la betterave bicolore, une fois passées à la mandoline, tu les plonges dans un tupperware d'eau froide et tu les réserves au réfrigérateur, cela permet de les garder fermes, croquants ...
Ananas rôtis
Aromatise ton caramel maison avec ce que tu veux, ici je te propose citronnelle et vanille fraîche.
Pain perdu fruit chocolat et compote
Pain perdu version sucrée avec des mûres, du chocolat fondant, des poires, des fruit rouges, de la compote, de la confiture, de la crème fouettée.... Tu peux tout autant t'amuser en disposant des pommes émincées, du chèvre et du miel, un œuf au plat et du bacon grillé. Ma devise : ne jette rien, fais-toi plaisir et partage :D
Asperges et oeufs pochés
Le brunch c'est en famille et pas dans ta cuisine ! Tu peux donc préparer ce brunch au petit matin et faire une deuxième cuisson minute rapide avant de servir, voici ma proposition du Green brunch, Je te propose du vert.