Pain perdu fruit chocolat et compote

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Choisir un pain à trancher soi-même, il faut que les tranches soient épaisses.
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Faire fondre du chocolat au bain-marie.
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Astuce:

Pain perdu version sucrée avec des mûres, du chocolat fondant, des poires, des fruit rouges, de la compote, de la confiture, de la crème fouettée…. Tu peux tout autant t’amuser en disposant des pommes émincées du chèvre et du miel, un œuf au plat et du bacon grillé. Ma devise : ne jette rien, fais-toi plaisir et partage 😀


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Achète tous les fruit que tu adores

Courses et dosages:

  • 1/2 litre de lait
  • 2 oeufs
  • 40g de sucre
  • 20g de sucre vanillé ou 3 gousses de vanilles
  • 1cc de miel
  • beurre clarifié pour la cuisson
  • pain ou brioche

compote de pomme

  • 4 pommes
  • 1/2 verre d’eau

fruits

  • fraises
  • framboises
  • mûres
  • poire

accompagnements

  • crème de marron
  • sirop d’érable
  • chocolat
  • crème anglaise

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Mettre les oeufs dans un bol.

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Oeufs/sucre fouetter et ajouter le lait.


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Recette:

  • pour 10 tranches de pains perdus

Dans un bol, fouette sucre et oeufs pour blanchir l’appareil, ajoute le lait frais. Coupe tes tranches de pain épaisseur 2,5cm environ, ici j’ai choisi un pain de campagne au levain, la prochaine fois je teste la brioche 😀

Plonge tes tranches de pain des 2 côtés quelques minutes dans ton mélange, pour un résultat un peu clean, j’égoutte mes tranches de pain avant de les faire dorer dans la poêle.

Fais chauffer ta poêle avec ton beurre clarifié et fais dorer tes tranches de pain en 4 allers-retours (sur le dernier aller-retour ajoute du sucre sur le pain pour caraméliser la tranche sur les deux côtés)

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  • pour une compote

Épluche tes pommes, enlève le centre, coupe-les en quartiers. dans une casserole, ajoute 1/2 verre d’eau et plonge des pommes. lorsque que la compote devient onctueuse, elle est prête.

tu peux aromatiser ta compote avec d’autres fruits, de la cannelle, ajouter du sucre ou de la crème de marron, perso je l’aime nature

bon gôuter à toi !

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