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Chakchouka verte avec un oeuf d’émeu

Je voulais trouver une idée pour Pâques version salé. Cela tombe bien, Pourdebon (super site internet qui met en relation les meilleurs producteur français et les consommateurs pour consommer plus frais, plus responsable et en circuit court)m'a lancé un défit! réaliser une recette avec un oeuf d'émeu qui vient de la ferme enchantée (un oeuf d'émeu équivaut à 10 oeuf de poule hi hi hi!). J'ai tout de suite dit"OUI". l'idée est géniale, originale.
Je vous propose une chakchouka revisité avec de l'ail des ours, j'espère.....

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Quiche à l’ail des ours frais – feta – champignon – coriandre

J'ouvre la saison de l'ail des ours sur le blog. Voici la première recette rapide, efficace, à emporter partout quand vous aurez besoin de prendre l'air et d'improviser un petit pique-nique, ou tranquillement chez vous en famille accompagnée...

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Sauce tomate maraichère

Aujourd'hui je partage avec vous une de mes nombreuses recettes de sauces tomates, oui j'en ai plein, il y a les veggies, celles avec du basilic, celles avec de l'origan, celles avec de la viande qui mijote pour corser son parfum, celles avec d'autres légumes, celles ou je pèle les tomates, celles ou je laisse la peau, celles que je mixe, celle que je laisse telle quelle après cuisson, celle à l'huile de colza, celle à l'huile d'olive. Ma recette de sauce tomate ressemblera à mes trouvailles, mon humeur et aux jolies tomates...

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Sirop de fleurs de sureau citronné

Que ce soit en bordure de chemin, en lisière de prairie, dans les parcs, au détour d'une rue, son parfum embaume de fin mai à fin juin. Ses fleurs sont délicates et très odorantes. Son pollen donnera ce goût floral singulier et intense, le citron apportera lui, la fraîcheur nécéssaire pour vous désaltérer avec de l'eau, une limonade bien fraîche, pour parfumer votre thé glacé, égayer un cocktail ou sublimer une pâtisserie. D'ailleurs à ce propos, je tenterai bien un cake au sirop de fleur de sureau avec glaçage citronné. Affaire à suivre! Bien évidement, aujourd'hui je vais vous parler de sirop de fleurs de sureau.
Partir faire de la cueillette, se vider la tête et penser aux nouvelles recettes que je pourrai partager avec vous. C'est un petit bonheur que je découvre peu à peu en baie de somme...

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Taboulé aux céréales

Aujourd'hui, je te propose une recette toute fraîche, simple à réaliser pour prolonger l'été. C'est une de mes salades favorites: le taboulé. J'ai eu envie de mélanger la semoule avec des flocons...

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Tomate crue et cuite: 2 recettes

C'est la rentrée qui commence, les fruits et légumes sont gorgés de soleil, les tomates sont délicieuses. J'ai eu envie de faire 2 recettes avec 2 tomates que tout oppose! La première c'est la tomate noire de Crimée qui est ici bien mûre et la deuxième c'est la tomate verte qui n'est pas arrivée à maturation (manque de soleil et de chaleur...) là je me dis, pas de discrimination ah ah ah, je mangerai...

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Petit déjeuner tout doux pour la rentrée

La rentrée, la reprise après un break bien mérité. Cette période compliquée, on a encore la tête remplie de souvenir de repas, d'apéro, de plage, de petits-déjeuners tardifs si agréables. De retour à la maison, j'ai eu envie de...

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