Cela fait maintenant 2 semaines que l'on enchaine tempête sur tempête, beaucoup de vent, une fraîcheur bien humide pour la saison, un mélange de pluie fine, de grêle, d'éclaircies. Tout est réuni pour des soirées cocooning accompagnées d'un bon livre ou d'un bon film, surtout d'un plat savoureux qui réchauffe et qui se partage entre amis, en famille.
Un bon boeuf carottes à ma façon, que j'ai voulu plus...
HAPPY TET-BONNE ANNEE
pour le nouvel an asiatique cette année, j'ai eu envie de partager la recette de Mme Dang, la maman de mon homme que j'ai un tout petit peu modifiée, j'espère qu'elle ne m'en voudra pas. Le choix des ingrédients qui composent la farce se font en fonction du goût de chacun, mais aussi de la région du Vietnam.
Dans le nord, vous pourrez y trouver de la pomme de terre, dans le sud...
L’année dernière, j’ai découvert la courge bleue de Hongrie, un énorme potiron à la couleur gris bleuté, cette teinte est très étonnante. Cette courge à un petit goût de...
Pendant que certains vident des citrouilles pour Halloween, moi je récupère pour me faire des soupes simples pleines de bienfaits et de fibres! Je ne sais pas pour vous, mais de mon côté, la tentation...
C’est la rentrée, on retrouve les potes, les collègues, les copines. Du coup, j’ai pensé à vous et je vous ai préparé une petite recette de cocktail avec un légume que j’adore: LE FENOUIL. Sucré, il se révèle incroyablement bon! Son goût anisé devient subtil et les petites bulles du prosecco Canti Millésimé libère toute sa saveur, Franchement, je suis Fan de ce test, j’espère qu’en testant chez vous, vous serez aussi convaincus que moi, j’attends vos retours avec impatience!!!
J’ai découvert ce Prosecco l’année dernière pendant les fêtes, depuis, il ne me quitte plus! Tout ceux à qui je l’ai fait goûter ont adoré. Je vous conseille donc fortement cette marque et cette bouteille en particulier, pour le moment je n’ai pas testé toute la gamme ah ah ah!!!! vous pouvez le commander ici
Je vous propose Un Spritz à la sauce Petit’bouillon au sirop de fenouil maison avec un peu de vodka ah ah ah!!!
Pour le cocktail
Pour le sirop à préparer la veille :
Dans une casserole, faites bouillir à couvert l’eau et le sucre, le miel jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Ajoutez la badiane, les graines de fenouil, le poivre, le fenouil détaillé en rondelles, la branche de romarin puis semi-couvrez pendant 15 minutes.
Versez le tout dans un pot et laissez refroidir-reposez 6-8h et filtrer.
Dressez les cocktails. Dans un verre d’env 25-30 cl, déposez les glaçons, la branche de thym, les morceaux de fenouil confit, le sirop de fenouil, la vodka ou l’eau gazeuse et ajoutez le prosecco Canti.
Alors, est ce que cela vous donne envie de trinquer à cette rentrée?!! moi oui!!!
J’espère que la recette vous plaira, des bisous
Cela fait quelques temps que je n'ai pas posté de recettes par ici, manque de temps! mais je ne vous oublie pas! Je vous propose ma recette de poire pochée avec 2 ingrédients que j'adore, les fleurs d'hibiscus pour son petit goût acidulé et le rooibos pour son goût de fruits rouges. Lors du dernier workshop sur le thème du hygge à lyon...
Aujourd'hui, Je partage avec vous ma recette de houmous de betteraves "couleurs d'automne" qui mettra un peu de couleurs à votre prochain apéro entre amis, je me suis inspirée de la recette de Stéphanie du blog stephatable partagée dans le dernier numéro automne/hiver du YOUFOOD MAG coucou Emilie et Jill . J'ai gagné beaucoup de temps, en utilisant le blender cooking chef Kenwood pour...
je partage avec vous la première recette réalisée avec avec le cooking chef: la pâte brisée aromatique avec les dernières tomates de saison pour prolonger l'été en ce début d'automne.
J'ai toujours réalisé mes pâtes brisées à la main, les faire avec le cooking chef m'a changé la vie, j'ai gagné beaucoup de temps, le mélange était plus homogène mais surtout j'ai pu réaliser 3 pâtes brisées...
Cru ou cuite, les fèves fraiches sont un vrai bonheur pour les papilles, j'adore ça. A cette période, j'aime mélanger les deux cuissons pour me faire une assiette gourmande et croquante. Je vous propose 4 recettes gourmandes pour l'été...
Je vais vous raconter une belle journée passé à Lyon à cuisiner, shooter entourée de bien jolies personnes. Aux commandes de cette folle journée créative et gourmande...
