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Boeuf carottes au crémant de bourgogne
Cela fait maintenant 2 semaines que l'on enchaine tempête sur tempête, beaucoup de vent, une fraîcheur bien humide pour la saison, un mélange de pluie fine, de grêle, d'éclaircies. Tout est réuni pour des soirées cocooning accompagnées d'un bon livre ou d'un bon film, surtout d'un plat savoureux qui réchauffe et qui se partage entre amis, en famille. Un bon boeuf carottes à ma façon, que j'ai voulu plus...
Ailes de poulet marinées 5 épices et piment avec patates douces violettes-carottes-salsifis
Aujourd'hui je te parle d'un de mes plats favoris du dimanche brunch que j'aime réaliser et partager {🐓Sunday chicken & vegetable brunch🍗} Ce que j'aime particulièrement ce sont les aliments rôtis, l'odeur du plat qui mijote, véritable souvenir d’enfance, de dimanche, de repas partagés avec les amis, ma famille Avant de faire rôtir tes légumes et tes ailes (qui seront elles déjà marinées), je te conseille de commencer par une petite coloration à la poêle avant que tout le monde aille rôtir tranquillement au four. cela te permettra de ne pas ajouter trop de graisse (ou trop d'huile), la cuisson sera plus rapide et le tout restera bien tendre et croustillant. Tes ailes de poulet seront marinées...