L’année dernière, j’ai découvert la courge bleue de Hongrie, un énorme potiron à la couleur gris bleuté, cette teinte est très étonnante. Cette courge à un petit goût de...
Catégorie : mood
Soupe d’épinard & brocoli
Cette semaine j’ai envie de vous proposer une soupe verte. Toujours dans l’idée de poursuivre mes efforts pour rééquilibrer mon alimentation et mes intestins, ces deux légumes vous donneront l’énergie nécessaire pour affronter...
Soupe Potimaron & Butternut
Pendant que certains vident des citrouilles pour Halloween, moi je récupère pour me faire des soupes simples pleines de bienfaits et de fibres! Je ne sais pas pour vous, mais de mon côté, la tentation...
Pesto à l’ail sauvage
L'ail sauvage commence à être visible en mars dans les sous bois, forêts humide (proche d'une rivière ou du bord de mer). Mi-avril/mai c'est la période du début de la floraison, c'est le moment idéal pour la cueillette de l'ail sauvage communément appelé ail des ours, le goût est puissant et très concentré. Ses feuilles et ses fleurs peuvent être utilisées...
Tofu mariné au pesto de roquette, haricots, carottes, betterave et épinards
Coucou, cela fait un petit moment que je ne suis pas revenue par ici. Pour me faire pardonner, je vous propose une petite recette de salade veggie de mi-saison avec du tolu mariné au pesto de roquette ça vous tente?
SPRITZ revisité au Sirop de FENOUIL
C'est la rentrée, on retrouve les potes, les collègues, les copines. Du coup, j'ai pensé à vous et je vous ai préparé une petite recette de cocktail avec un légume que j'adore: LE FENOUIL. Sucré, il se révèle incroyablement bon! Son goût anisé devient subtil...
Tarte rustique – poire & pomme
Aujourd'hui, je vais vous parler de la tarte rustique et plus particulièrement de la recette du dernier livre d'Émilie Franzo "Tartes Rustiques" photographié par Émilie Guelpa que j'ai testé cette semaine (mes deux Émilie préférées qui ont uni leurs talents pour notre plus grand plaisir). Résultat, c'est un vrai bonheur, de la gourmandise, des fruits et beaucoup d'amour. Les tartes rustiques c'est quoi?? Les tartes rustiques se préparent en un tour de main et pour celles et ceux qui n’ont pas de moule à disposition, cela tombe bien, il ne vous sera d’aucune utilité ! Émilie vous donne trois recettes de pâtes dans son dernier ouvrage ainsi que...
Poire pochée à la fleur d’hibiscus – rooibos – vanille et sirop
Cela fait quelques temps que je n'ai pas posté de recettes par ici, manque de temps! mais je ne vous oublie pas! Je vous propose ma recette de poire pochée avec 2 ingrédients que j'adore, les fleurs d'hibiscus pour son petit goût acidulé et le rooibos pour son goût de fruits rouges. Lors du dernier workshop sur le thème du hygge à lyon...
Houmous de betterave chioggia jaunes et roses
Aujourd'hui, Je partage avec vous ma recette de houmous de betteraves "couleurs d'automne" qui mettra un peu de couleurs à votre prochain apéro entre amis, je me suis inspirée de la recette de Stéphanie du blog stephatable partagée dans le dernier numéro automne/hiver du YOUFOOD MAG coucou Emilie et Jill . J'ai gagné beaucoup de temps, en utilisant le blender cooking chef Kenwood pour...
Pâte brisée aromatique et tarte rustique avec les dernières tomates
je partage avec vous la première recette réalisée avec avec le cooking chef: la pâte brisée aromatique avec les dernières tomates de saison pour prolonger l'été en ce début d'automne.
J'ai toujours réalisé mes pâtes brisées à la main, les faire avec le cooking chef m'a changé la vie, j'ai gagné beaucoup de temps, le mélange était plus homogène mais surtout j'ai pu réaliser 3 pâtes brisées...