Soupe Potimaron & Butternut

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Pendant que certains vident des citrouilles pour Halloween, moi je récupère pour me faire des soupes simples pleines de bienfaits et de fibres! Je ne sais pas pour vous, mais de mon côté, la tentation était trop forte, je n’ai pas pu résister à l’appel des premières raclettes. Pour rééquilibrer mon alimentation et mes intestins afin de préparer mon corps à affronter les premiers frima, je vais vous proposer quelques recettes rapides (30 min lavage du blender comprit ah ah ah) et efficaces de soupes de saisosn. Ça vous tente?

J’adore cette soupe car elle est légèrement sucré et quelle plait aux petits comme au grands.

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Courses et dosages pour 4 bols

  • 1 blender chauffant ou casserole et mixeur
  • 1 petit oignon blanc
  • 1/2 butternut épépiné et pelé
  • 1 potimarron bio épépiné pelé ou non à préférence
  • 1 cuil. à café de poudre d’ail bio
  • 1 litre d’eau si vous la souhaitez épaisse, ajoutez 500ml si vous la souhaitez plus liquide.
  • Assaisonnez sel et poivre du moulin
  • 1/4 de bouillon de légumes bio sans glutamate.

 

Recette

Détaillez en gros cube le demi butternut et le potimaron, déposez-les dans le blender chauffant, puis ajoutez 1 oignon émincé, l’ail, le bouillon cube, salez puis ajoutez l’eau.

Lancez la cuisson pendant environ 15 min (temps de cuisson pour mon blender chauffant) et mixez aussitôt. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement à votre goût si nécéssaire. dressez dans des bols et ajoutez un tour de moulin à poivre.

À très vite pour la prochaine soupe 😀

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