9 Rue de Mont-Louis, 75011 Paris
01 46 59 01 40
Ma cantine dans le 13ème
Wong Heng
Adresse : 1 avenue de choisy, 75013 paris
01 45 84 58 07
Bonne adresse thaï viet-Little Hanoi
Étiquette : food
Eat clean-SEASON
1 Rue Charles-François Dupuis, 75003 Paris
La team-season est souriante, adorable et à l’écoute-So fresh & detox
Coquelets farcis et beurre aromatisé
Pour commencer, il faut préparer ton beurre aromatisé à la figuatelli-champignon-sauge-poivre du moulin-moutarde. Pour se faire, sors-le du réfrigérateur et laisse-le à température ambiante pendant 30 min pour qu'il soit pommade (malléable). Tu découpes...
Bonne adresse gyoza & ramen-Higuma
Goûter gourmand pour la rentrée
Balade gourmande dans la nature -Recette & concours-
La tarte rustique "promenons-nous dans les bois"
C'est la rentrée et comme j'aime partager les bonnes choses, je te propose de participer au concours - Balade gourmande dans les bois - sur instagram:
3 gagnants qui remporteront chacun 4 produits de la gamme rigoni di asiago
(2 pots de miel bio italien (300g) & 2 pots de confiture de fruits bio fiordifrutta (250g) de Rigoni di Asiago) Pour participer :
Ailes de poulet marinées 5 épices et piment avec patates douces violettes-carottes-salsifis
Aujourd'hui je te parle d'un de mes plats favoris du dimanche brunch que j'aime réaliser et partager {🐓Sunday chicken & vegetable brunch🍗}
Ce que j'aime particulièrement ce sont les aliments rôtis, l'odeur du plat qui mijote, véritable souvenir d’enfance, de dimanche, de repas partagés avec les amis, ma famille
Avant de faire rôtir tes légumes et tes ailes (qui seront elles déjà marinées), je te conseille de commencer par une petite coloration à la poêle avant que tout le monde aille rôtir tranquillement au four. cela te permettra de ne pas ajouter trop de graisse (ou trop d'huile), la cuisson sera plus rapide et le tout restera bien tendre et croustillant.
Tes ailes de poulet seront marinées...
Bouillon Pho express et légumes-champignons-saucisse fumée poêlés
En cette journée presque automnale je te propose de te réchauffer un peu avec un Bouillon Pho express -je sais, on est fin août c'est déprimant!!! n'hésites pas à utiliser tes épluchures de légumes pour réaliser tes bouillons
Ne cuis pas tous tes légumes dans ton bouillon, il est important d'avoir plusieurs textures au moment de la dégustation (liquide:bouillon, légumes fondants: cuits dans le bouillon qui participent à parfumer ton bouillon, légumes et saucisse poêlés croquants/colorés à part: que tu ajouteras au fur et à mesure dans ton bouillon au moment de la dégustation, 3 rondelles de saucisses fumées pour parfumer ton bouillon)
herbes-graines aromatiques ou bouquet garni pour ton bouillon, pour...
poulet mariné au pesto-artichaut-tagliatelles de courgettes
si tu veux paner ton poulet, tu n'as pas besoin de les passer aux jaunes d'oeuf, la marinade aux ...
Bonne adresse italienne-Allegra
allegra
70 Rue du Faubourg Saint-Martin, 75010 Paris
01 42 08 16 81
Gaspacho: menthe glaciale – concombre blanc
penses à te faire des boisons fraiches ou gaspacho de légumes, c'est rafraichissant, bon pour la santé et toutes les vitamines sont conservées (pas de cuisson)
conserves tes pots de yaourts en verre, ils te serviront de verine pour ton gaspacho et adaptes la taille de tes pailles aux contenant :D
si tu veux que ton gaspacho menthe glaciale-concombre soit encore plus frais, penses à faire quelques glaçons, tu les ajoutera dans ton mixeur