Coucou, J’avais envie de vous parler de mes Goûters ou Desserts minute pour leurs fraîcheurs, leurs côtés brut et authentique. L’automne, cette mi-saison révèle des couleurs douces et chaudes à la fois. Cela donne des idées pour faire des goûters gourmands, plein d’énergie. Les fruits d’été disparaissent peu à peu, certains sont encore présents sur les étales du marché, alors je profite des dernières prunes rouges et des fruits de saison pour me faire des petits mélanges qui font du bien. D’ailleurs, il faut que je teste avec des courges types Buttenut ou Potiron (rôtis au four avec du miel), cela doit être divin!
Pour mes petits goûters, la base est la même
- 4 càs de fromage blanc 0% ou 4 càs de yaourt grec
- 2 càs de muesli (mélange de céréales) et cranberries séchées
- en option du miel et les fruits à coques grossièrement écrasés ou torréfiés (amandes, noix de cajou, pignon de pin…)
- des fruits de saison et mi-saison (pomme, poire, avocat, grenade, banane, clémentine, datte, châtaigne, amande, la prune rouge, il en reste encore un peu et j’adore ça !)
On en profite pour se faire un petit plateau “goûter”. Pour l’accompagner, j’ai fait un jus de carotte-pomme-gingembre.
Dans l’assiette:
- 1/2 prune rouge
- 1 càs de grenade
- 1/4 de pomme passée à la mandoline
- 4 càs de fromage blanc 0%
- 2 càs de muesli (mélange de céréales) et cranberries séchées
ou bien de proposer ce goûter en dessert à partager ou pas, il est rapide à réaliser minute avec du miel (donc un peu plus riche!!!)
Dans l’assiette:
- 1/2 poire coupée en danseuse (oui je trouve que ça lui donne des allures de danseuse!) ici j’ai utilisé la poire de chèvre aussi bonne crue que cuite- j’adore le fromage de chèvre vous comprendrez donc pourquoi j’ai acheté cette variété!!!!)
- 2 càs d’amandes entières torréfiées puis écrasées grossièrement (four 140° pendant 15min)
- 1 càc de miel
- 4 càs de yaourt grec
- 2 càs de muesli (mélange de céréales) et cranberries séchées
En Dessert ou au Goûter, c’est tout simplement délicieux, c’est aussi une bonne manière de manger des fruits!!
Il y une manière un peu plus calorique d’en manger AVEC DU FROMAGE!!!!
Bisous
Magnifique tes photos, elles sont si douces, brutes, naturelles, j’aime beaucoup ce que tu fais. Et j’aime surtout l”esprit, c’est typiquement le genre d’encas que je peux me faire les samedis après midi sous le plaid 🙂
Mais les choses les plus simples sont souvent les meilleures!
A bientôt:)
Merci beaucoup Sarah, la réalité veut que l’on à rarement le temps de se lancer dans la réalisation d’un énorme gâteau, mais surtout je me suis rendu compte que je ne mangeais pas assez de fruits!!! j’aime les desserts réalisés minutes pour leurs fraîcheurs, leurs côtés brut et authentique
Miammm ! Tes photos sont magnifiques et nous donnent vraiment faim ! 🙂
Bonjour Christiane, merci beaucoup. Je découvre en même temps ton univers, ta passion et ton métier, bravo à toi et à ton compagnon pour cette belle aventure que vous menez. belle journée à toi
Quelle chouette idée cet article ! Je me reconnais tout à fait dans ces snacks minute,, et les photos sont d’une beauté…. ! <3
merci beaucoup Cecile, j’adore ce que tu fais et ton blog, cela me fais d’autant plus plaisir <3
les desserts minutes c'est génial, plus frais et authentique tu ne peux pas!!!! à très vite bisous