Eau aromatisée aux agrumes et spring cake

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eau aromatisée aux pamplemousses roses-citrons verts-orange-thyms-romarins

 

Astuces:

Sélectionne des agrumes de préférences bio, il y aura moins de dépôts de pesticides. Lave bien tes agrumes.


 

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Courses et dosages:


 

Recette:

Tu prends une grande jarre de chez Mason jars et pots Wecks – MySweetBoutique ou un grand pot de confiture, tu remplis la jarre d’eau fraîche.

Tu commences par bien laver tes agrumes, puis tu coupes tous tes agrumes en quartiers, ensuite tu re-coupes chaque quartier en deux.

Tu reserves un quartier de chaque agrume. pense à les épépiner si tu peux et tu les presses dans ton eau fraîche.

Tu plonges tes branches d’herbes fraîches, quelques agrumes dans ta jarre, tu la réserves au frais, l’eau va se parfumer au bout de 20 min.

Les agrumes qu’il te reste, tu les utiliseras après, réserve-les au frais dans un tupperware.

La c’est le moment d’appeler tes copines et de sortir tes jolis verres et tes pailles    

Tu places les agrumes que tu as réservé de côté au frais et tu les disposes dans une jolie assiette avec une pince à cornichons et tu sors ta jarre.

Tu sers tes ami(e)s, puis ajoute quelques herbes, les agrumes découpés et frais dans chaque verre.

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Si tu veux faire un petit spring cake pour accompagner ton drink goûter, je te donne une petite recette simple et efficace avec les fruits de saison.

{Spring cake & muffins} recette express  
pour 9 muffins et 2 gâteaux —>Je fais ça un peu à l’œil au resto, donc quantités et mesures approximatives.
A- fraise-mangue-vanille:
B- mangue-confiture de clémentine-vanille

Astuce:

Lorsque que tu as tout mélangé, garde quelques fruits que tu mettras au-dessus de ton gâteau ou muffin après 10 min de cuisson et ajoutés du sucre, cela va caraméliser ton fruit et ton gâteau

Courses et dosages:

  • 280-300g de farine
  • 100g de sucre glace
  • 2 sachets de 11g de levure chimique
  • 3-4 verres de sucre
  • 11-12 œufs
  • 1/2 verre d’extrait de vanille
  • 1/4 de verre d’extrait d’amandes amères
  • A- 1/2 mangue et 1 paquet de fraise
  • B- 1 mangue et 3 càs de confiture de clémentines

Recette:

Tu mélanges ton sucre en poudre et tes oeufs, tu ajoutes ton extrait de vanille, d’amandes amères, ton sucre glace, ta farine, tu fouettes et tu ajoutes ta levure, tu melanges bien, laisse reposer au frais 15 min et tu ajoutes tes fruits.

Four 180• pendant env. 15-20 min pour de gros muffins et 30-40 min pour de gros gâteaux. 
Tu ornes le tout d’hortensia et une chouette de chantilly à coté.

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2 commentaires

    • Merci beaucoup Julia, j ai découvert le tient par la même occasion, coup de cœur aussi, comme je te disais sur Facebook, j ai l impression qu on aime faire les mêmes mélanges, des petits trucs Perso qui nous donne le sourire. J y retournerai régulièrement avec plaisir
      Je te souhaite un très jolie Food week end

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