Recette vitaminée -take away-

quinoa purée de pdt et carotte Resized

 


Astuces:

En mode take away, place ta préparation dans un bocal, plus facile à transporter, plus hermétique et simple à réchauffer au bain marie ou micro ondes.


Courses et dosages:

  • 2 pommes de terre
  • 1/2 patate douce
  • 2 carottes
  • 1/2 verre de quinoa 
  • en option: 3 branches de coriandre et 1 càc de copeaux de coco
  • 20g de beurre
  • 1/2 verre de lait (soja ou lait de vache selon)
  • sel et poivre du moulin

 

Cuisson:

Tu laves et épluches pommes de terre, patate douce et carottes, tu les découpes en dés et les plonge dans l’eau bouillante avec un bouillon cube. Une fois cuits, tu réunis carottes et patate douce dans une casserole avec du beurre, muscade, sel poivre du moulin et lait, tu écrases grossièrement à la fourchette. tu réserves dans un bol, tu écrases tes 2 pdt avec 1 càs de lait et une noisette de beurre.

tu réserves dans l’eau bouillante tu verses ton quinoa (2 volumes d’eau pour 1 volume de quinoa – cuisson 15 min) tu réserves montage take away:tu prends 2 bocaux, tu disposes

  • au fond ton écrasé de pdt
  • au centre ton écrasé de patate douce-carotte
  • ajoute ton émincé de coriandre
  • puis ton quinoa
  • ajoute tes copeaux de coco

Tu conserve le tout au fridge. Réchauffer au bain-marie pour réchauffer le tout, tu plonges ta préparation dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 min et c’est prêt.

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