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Tartines d’été & vidéo DIY
Pour monter tes tartines facilement et rapidement, il faut faire toutes les découpes en amont. Pour le radis, la betterave blanche et la betterave bicolore, une fois passées à la mandoline, tu les plonges dans un tupperware d'eau froide et tu les réserves au réfrigérateur, cela permet de les garder fermes, croquants ...
Assiette d’été salade et huîtres
Rafraîchis-toi avec une salade !
Recette vitaminée -take away-
En mode take away, place ta préparation dans un bocal, plus facile à transporter, plus hermétique et simple à réchauffer au bain marie ou micro ondes.
Velouté de poireaux et ail des ours
Cet été, j ai fait sécher mon ail des ours sauvage, il est temps de l'utiliser !
Velouté de légumes verts estivaux et mouillettes
Cet été, j ai fait quelques provisions pour l'hiver. Un peu de soleil avant d affronter les premiers frima.
Brocolis poêlé aux deux riz
Recette de brocoli et riz.
Décore ta soupe
Décorer et agrémenter ta soupe : la touche finale de ta super soupe
Soupe – légumes rôtis – bouillon
Astuces : vider les potirons et courges/ cuissons et colorations/ faire un bouillon avec les épluchures des légumes (ne jette rien) / décorer sa soupe / recette de la soupe de potiron courges et du bouillon de légumes
Salade de pâtes et légumes du marché / Pic-nic champêtre
Quand tu organises un pic-nic champêtre, il ne faut rien oublier !!! Il te faut des jolies nappes, des gobelets, des fourchettes, des cuillères, des serviettes et quelques assaisonnements. Je vais te donner quelques techniques et astuces pour que ton pic-nic soit simple, efficace, rapide à réaliser, gourmand, facilement transportable, so fresh et joli. L’idée étant que tout soit préparé en amont chez toi et à servir une fois sur place.