Brochettes Picard iodées en sandwich baguette

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Astuce

 
Détourne un produit Picard pour en faire un sandwich gourmand.
 

Courses

 

chez Picard:

un paquet de 2 brochettes: saumon, colin, lieu, ananas, basilic, piment d’Espelette

chez ton boulanger:

1/2 baguette tradition

 
ingrédients
 
  • 1 càs de crème légère
  • 2 branches d’aneth
  • quelques feuilles de basilic (thaï)
  • 2 càc de soja sucré
  • 1 càc de gomasio (sel marin et graines de sésames concassés)
  • 1 càc de copeaux de coco
  • 1 càc d’huile d’olive
  • moulin à poivre
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Recette

 

Tu places les 2 brochettes dans un ramequin, tu montes une crème avec le soja sucré, l’huile d’olive et copeaux de coco.

Tu verses les 3/4 de cette préparation sur les brochettes (1 càs de crème légère / 2 càc de soja sucré / 1 càc de copeaux de coco), tu places tes brochettes et sa marinade au four pour 15 min à 180°.

2 min avant la fin de la cuisson tu places ta baguette au four


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Pendant que ça cuit, tu haches 2 branches d’aneth et tu récupères quelques feuilles de basilic thaï des copeaux de coco à saupoudrer au moment du montage du sandwich,  du gomasio (mélange de fleur de sel et sésames concassés).
Tu coupes ta baguette sur la longueur, tu incorpores 1/4 restant de crème de soja, tu places le contenu de tes brochettes sur toute la longueur de ta baguette, un tour de moulin à poivre, tu ajoutes ton aneth, ton basilic thai, un peu de copeaux de coco et ton gomasio.
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4 commentaires

  1. Je découvre ton blog à l’instant et mon dieu mais…. Qu’est-ce qu’il est inspirant !!!!!! Olala j’adore. Et ce sandwich a l’air tout simplement divin … ! Je m’abonne partout ! 😉

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