salé
velouté de panais & cèleri boule
Après la soupe orange, verte, jaune, je vous propose la soupe blanche :D Ma préférée de loin. Si vous me demandiez, quel est mon légume préférée, je vous répondrais le cèleri boule ou cèleri rave, en purée, en soupe ou rôtis, il a un goût puissant, authentique...
Soupe courge bleue de Hongrie & cèleri boule
L’année dernière, j’ai découvert la courge bleue de Hongrie, un énorme potiron à la couleur gris bleuté, cette teinte est très étonnante. Cette courge à un petit goût de...
Soupe d’épinard & brocoli
Cette semaine j’ai envie de vous proposer une soupe verte. Toujours dans l’idée de poursuivre mes efforts pour rééquilibrer mon alimentation et mes intestins, ces deux légumes vous donneront l’énergie nécessaire pour affronter...
Soupe Potimaron & Butternut
Pendant que certains vident des citrouilles pour Halloween, moi je récupère pour me faire des soupes simples pleines de bienfaits et de fibres! Je ne sais pas pour vous, mais de mon côté, la tentation...
Pesto à l’ail sauvage
L'ail sauvage commence à être visible en mars dans les sous bois, forêts humide (proche d'une rivière ou du bord de mer). Mi-avril/mai c'est la période du début de la floraison, c'est le moment idéal pour la cueillette de l'ail sauvage communément appelé ail des ours, le goût est puissant et très concentré. Ses feuilles et ses fleurs peuvent être utilisées...
Tofu mariné au pesto de roquette, haricots, carottes, betterave et épinards
Coucou, cela fait un petit moment que je ne suis pas revenue par ici. Pour me faire pardonner, je vous propose une petite recette de salade veggie de mi-saison avec du tolu mariné au pesto de roquette ça vous tente?
Rouleaux de printemps veggie
La fine couche de neige est encore joliment posée sur les branches des arbres de Paris, alors que le printemps a commencé à s'installer doucement. Les pommiers et autres arbres fruitiers ont commencé leur floraison et certains sont déjà en fleurs. J'ai eu envie de faire des rouleaux de printemps avec des légumes colorés de fin...
Houmous de betterave chioggia jaunes et roses
Aujourd'hui, Je partage avec vous ma recette de houmous de betteraves "couleurs d'automne" qui mettra un peu de couleurs à votre prochain apéro entre amis, je me suis inspirée de la recette de Stéphanie du blog stephatable partagée dans le dernier numéro automne/hiver du YOUFOOD MAG coucou Emilie et Jill . J'ai gagné beaucoup de temps, en utilisant le blender cooking chef Kenwood pour...
Pâte brisée aromatique et tarte rustique avec les dernières tomates
je partage avec vous la première recette réalisée avec avec le cooking chef: la pâte brisée aromatique avec les dernières tomates de saison pour prolonger l'été en ce début d'automne. J'ai toujours réalisé mes pâtes brisées à la main, les faire avec le cooking chef m'a changé la vie, j'ai gagné beaucoup de temps, le mélange était plus homogène mais surtout j'ai pu réaliser 3 pâtes brisées...
4 recettes de salades de fèves pour l’été
Cru ou cuite, les fèves fraiches sont un vrai bonheur pour les papilles, j'adore ça. A cette période, j'aime mélanger les deux cuissons pour me faire une assiette gourmande et croquante. Je vous propose 4 recettes gourmandes pour l'été...