salé
BURGER DE BOEUF & COCHON SAUCE BBQ PIMENTÉE
Pour Mardi gras cette année, je crois que je suis dans le thème :D
Salade vitaminée et fromagère
Je suis une grande fan de Crottin de Chavignol et de fromage de chèvre tout court. Mes grands parents ont vécu dans le berry et m’en ont servi du petit dej (à ma demande) jusqu au dessert au souper comme ils disaient. Mon histoire, mon enfance baignée dans le fromage de chèvre...
Bouillon de légumes avec un oeuf* mariné, des algues wakamé bretonne fraîche, shitaké, pickles de radis, cive et piment
Je vous propose une recette de bouillon de nouille ramen aux drêches de ramen tes dreches revisité. //Bouillon de légumes avec un oeuf* mariné, des algues wakamé bretonne fraîche, shitaké, pickles de radis, cive et piment// *Vous pouvez remplacer l’oeuf par du tofu soyeux Cette soupe te réchauffera le coeur, ici on a adoré. J’ai hâte de savoir...
Nouilles de patate douce sautées à l’ail, aux épinards frais, carottes, shiitakés arrosés de sauce Japchaé et accompagnés de tofu soyeux frit
Je vous propose une recette Coréenne revisitée. Ce plat est doux, ici on s’est régalés. J’ai hâte de savoir ce que vous en avez pensé...
Salade de Petit Pois frais cru et cuit/Quinoa/Oeuf mollet et sa vinaigrette herbacée printanière
Cela n'aura échappé à personne, les petits pois frais sont sur toutes les étales, cru ou cuit, c'est un vrai délice. Écosser les petits pois me détend et me rappelle de doux moments en cuisine passé avec mes 2 grand-mère. Les cosses cueillit dans le potager de mon grand père déposée dans le creux de mon tablier et ramené en cuisine, le tout versé sur la table de ferme rustique et créer une montagne gourmande à écosser tout en refaisant le monde en préparant le dîner. Puis cueillir quelques herbes fraiches pour préparer une vinaigrette herbacée printanière comme je les aime, fraîche, poivré, un peu piquante et douce tout en révélant la puissance des herbes. Les souvenirs remontent et ainsi qu'une subite envie de jouer à la marchande (mon jeu favoris quand j'étais petite). j'ai trouvé ce vieux tiroir dans mon grenier, il...
Poêlée d’asperges verte au beurre d’ail des ours
Si il y a une chose que j'aime par dessus tout en ce moment, les asperges. Je vous propose cette recette qui accompagnera un joli plat de viande, de poisson ou une belle salade. C'est tout simple, il vous faudra faire en amont réaliser ma recette de beurre d'ail des ours...
Beurre d’Ail des ours
Pour faire suite à ma dernière recette partagée ici le pesto d'ail des ours, vous avez été nombreux à me demander ce que l'on pouvait faire d'autre avec l'ail des ours pour une utilisation toute l'année. Le beurre d'ail des ours, c'est une de mes recette chouchou. J'utilise ce beurre dans plein de recettes, par exemple...
Pesto d’ail des ours (pot de 1 litre)
Vous êtes nombreux(ses) cette année à vous lancer dans la cueillette d'ail des ours pour prendre l'air et surtout découvrir cette plante que mère nature nous offre généreusement chaque année de mars à mi-juin. La meilleure période pour la cueillette est de mi-mars à fin avril, les feuilles ne sont pas trop grosse et bien fraîche, vous pouvez alors les déguster fraîche ou cuite. dès que la plante commence à fleurir, le goût de l'ail devient plus prononcé, vous pouvez alors vous lancer dans toute sorte de recettes. aujourd'hui, nous allons parler pesto. l'année dernière Jennifer de @tookiesgambetta - Tookies pâtisserie consciente m'a fait confiance et à utilisé mon pesto....
Côtelette d’agneau en croûte d’herbes
Le printemps ma saison préférée, le vert ma couleur fétiche, la couleur du bonheur, de la nature, de la fraîcheur. Je vous propose pour des côtelettes enrobées dans une robe verte et herbacé, un petit bonheur de saison, il est accompagné de céleri...
Cake salé à l’ail des ours – feta – asperge verte et poudre de noisette
Dans le même esprit que ma recette précédente de quiche à l'ail des ours, je vous propose une nouvelle recette rapide, efficace, facile emporter partout quand vous aurez besoin de prendre l'air et d'improviser un petit pique-nique, ou tranquillement chez vous en famille accompagnée d'une belle salade. Un cake avec ma garniture préféré...