Aujourd'hui, Je partage avec vous ma recette de houmous de betteraves "couleurs d'automne" qui mettra un peu de couleurs à votre prochain apéro entre amis, je me suis inspirée de la recette de Stéphanie du blog stephatable partagée dans le dernier numéro automne/hiver du YOUFOOD MAG coucou Emilie et Jill . J'ai gagné beaucoup de temps, en utilisant le blender cooking chef Kenwood pour...
Le printemps est là, on attend juste de généreux rayons de soleil!!! J'ai envie de salade et de légumes printaniers fondanst légèrement caramélisés, pour moi le combo parfait.
On va commencer par les...
Les petits bouillons en attendant le printemps. Certes, à la base c'est un remède de grand mère, alors on hésite pas à ajouter de la couleur dans nos bouillons!! Il faut les twister et leurs donner du pers. Les bouillons sont des concentrés de bienfait et de vitamines. Ce faire des bouillon reste très économique...
Pour ceux et celles qui comme moi habitent dans un appartement et n'utilisent pas de friteuse :( je te propose de faire tes chips au four : c'est un peu moins gras, moins sec, mais surtout je trouve que l'on retrouve bien le goût du légumes avant cuisson
utilise un pinceau pour badigeonner tes légumes après les avoir découpé, cela te permettra de bien maîtriser la quantité de corp gras sur tes chips (c'est l'été, maillot de bain, plage,...)
pour réaliser une découpe fine de tes légumes, la mandoline sera ta meilleur amie
enfin pour rester dans l'esprit du "pas trop fat!!!!" remplace la crème fraîche entière par un fromage blanc fouetté à la crème type gervita
Pour monter tes tartines facilement et rapidement, il faut faire toutes les découpes en amont. Pour le radis, la betterave blanche et la betterave bicolore, une fois passées à la mandoline, tu les plonges dans un tupperware d'eau froide et tu les réserves au réfrigérateur, cela permet de les garder fermes, croquants ...
