Catégorie : Lifestyle

Tarte fraises et rhubarbe

C'est la première fois que je fais ce genre de tarte/tourte trouée et c'est aussi une grande première pour la garniture, je n'ai jamais utilisé la rhubarbe ni en sucré, ni en salé. Il faut dire que les copines Emilie plus une miette et Linda hinalys m'ont beaucoup inspiré.

Pour la pâte, j'avais vraiment envie d'incorporer de la crème de pistache que j'avais acheté à eataly, la crème de pistache, c'est une petite chose très gourmande, mais très très gourmande qui a une forte odeur d'enfance au goût incroyable et j'ai aussi ajouté de la poudre d'amande parce que c'est trop bon. voilà donc je vous propose une recette qui mélange le goût de l'amitié et les odeurs d'enfance avec la découverte de la rhubarbe pour moi! verdict, avec David on s'est régalés. encore un grand merci à ma Emilie pour ses conseils...

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Scones aux fraises et flocons d’avoine

Depuis le confinement, nos petits déjeuners et goûters se sont drôlement améliorés :D ce qui ne déplait pas à Mr hi hi..

Ce petit pain ou cake sucré/salé est facile à réaliser et la touche fruitée des fraises et son jus qui caramélisent pendant la cuisson ajoutent beaucoup de gourmandise aux scones. Que ce soit pour le petit...

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SPRITZ revisité au Sirop de FENOUIL

C’est la rentrée, on retrouve les potes, les collègues, les copines. Du coup, j’ai pensé à vous et je vous ai préparé une petite recette de cocktail avec un légume que j’adore: LE FENOUIL. Sucré, il se révèle incroyablement bon! Son goût anisé devient subtil et les petites bulles du prosecco Canti Millésimé libère toute sa saveur, Franchement, je suis Fan de ce test, j’espère qu’en testant chez vous, vous serez aussi convaincus que moi, j’attends vos retours avec impatience!!!

J’ai découvert ce Prosecco l’année dernière pendant les fêtes, depuis, il ne me quitte plus! Tout ceux à qui je l’ai fait goûter ont adoré. Je vous conseille donc fortement cette marque et cette bouteille en particulier, pour le moment je n’ai pas testé toute la gamme ah ah ah!!!! vous pouvez le commander ici

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Je vous propose Un Spritz à la sauce Petit’bouillon au sirop de fenouil maison avec un peu de vodka ah ah ah!!!

LE SPRITZ REVISITÉ AU SIROP DE FENOUIL

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Courses et dosages

Pour le cocktail

  • 15 cl de Prosecco Canti
  • 1 cuil. à soupe de sirop de fenouil (très sucré) ou / 1 cuil. à café de sirop de fenouil (sucré mais subtil)
  • 6 cl de vodka (pour un cocktail plus corsé) ou / 6 cl d’eau gazeuse (pour un cocktail plus light)
  • 4 glaçons
  • Quelques morceaux de fenouil confit au sirop

Pour le sirop à préparer la veille :

  • 200 ml d’eau
  • 50g de sucre
  • 1 cuil. à café de miel
  • 1 badiane
  • 1 cuil. à café graines de poivre noir
  • 1 cuil. à café graines de poivre blanc
  • 2 cuil. à café graines de poivre baies roses
  • 1 fenouil détaillé en rondelles
  • 1 branche de romarin
  • 3 cuil. à café de graine de fenouil

Recette

Dans une casserole, faites bouillir à couvert l’eau et le sucre, le miel jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Ajoutez la badiane, les graines de fenouil, le poivre, le fenouil détaillé en rondelles, la branche de romarin puis semi-couvrez pendant 15 minutes.

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Versez le tout dans un pot et laissez refroidir-reposez 6-8h et filtrer.

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Dressez les cocktails. Dans un verre d’env 25-30 cl, déposez les glaçons, la branche de thym, les morceaux de fenouil confit, le sirop de fenouil, la vodka ou l’eau gazeuse et ajoutez le prosecco Canti.

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Le dressage

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Déposez les glaçons, la branche de thym et les rondelles confites de fenouil

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versez le sirop de fenouil
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versez la vodka ou l’eau pétillante

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et terminez par le Prosecco Canti

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et tchin!!!

Alors, est ce que cela vous donne envie de trinquer à cette rentrée?!! moi oui!!!

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J’espère que la recette vous plaira, des bisous

 


 

 

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