Quand tu organises un pic-nic champêtre, il ne faut rien oublier !!!

Il te faut des jolies nappes, des gobelets, des fourchettes, des cuillères, des serviettes et quelques assaisonnements. Je vais te donner quelques techniques et astuces pour que ton pic-nic soit simple, efficace, rapide à réaliser, gourmand, facilement transportable, so fresh et joli. L’idée étant que tout soit préparé en amont chez toi et à servir une fois sur place.

Courses et dosages

Gaufrettes fines aux fruits rouges

Si tu n’as pas de gaufrier et que tu n’as pas le temps, achète un sachet de gaufrettes fines chez ton boulanger ou dans le commerce. Je te donne tout de même la recette pour 30 gaufrettes.

Pour la recette et le montage, il faudra te prémunir

• 125 g de beurre doux
• 3 œufs
• 100 g de sucre blanc
• 250 g de farine
• 25 g de sucre vanillé
• 10 mûres
• 10 framboises
• 20 myrtilles
• 10 fraises

Recette:

Tu commences par faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Dans un saladier, tu fouettes les œufs avec le sucre sans blanchir le mélange. Tu ajoutes le beurre fondu et la farine. Tu continues à fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne lisse et homogène. Tu couvres le saladier et tu le places au réfrigérateur pendant 30 minutes. Tu fais chauffer ton appareil à gaufres pendant 10 minutes avant de commencer la cuisson. Tu peux alors commencer tes cuissons, tu verses une cuillère à soupe au centre de l’appareil, tu laisses cuire pendant 1 à 2 minutes en surveillant. Dès que la pâte atteint la couleur désirée, soulève la gaufrette à l’aide d’une spatule et dépose-la sur un plateau bien à plat, juste quelques secondes le temps qu’elle durcisse. Tu peux découper la gaufrette à l’aide d’un emporte-pièce pour qu’elle ait une forme bien régulière.

Si tu veux faire un mini cône prépare en amont un cône en papier, enroule ta gaufrette autour à sa sortie de cuisson, une fois durcie, la gaufrette gardera cette forme.

Avant de partir tu laves tes fruits et tu découpes tes fraises en 4 dans le sens de la longueur. Bon pic-nic !