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Pérail de brebis rôtis au miel de truffe blanche-poivre vert et brioche feuilletée
simple, rapide et efficace. en gros très bien pour ton petit frichty du dimanche soir
Brochettes de boeuf marinées et petits légumes
Pour mariner plus facilement et de manière homogène ta viande: Pré-coupe-la en morceaux assez épais pour qu'ils tiennent en brochettes et une fois ta marinade réalisée, tu la verses dans un sac zip congèlation et incorpore ta viande, tu places le tout au refrigérateur. le temps de préparer tes légumes et de les cuire, ta viande sera marinée.
Soupe – légumes rôtis – bouillon
Astuces : vider les potirons et courges/ cuissons et colorations/ faire un bouillon avec les épluchures des légumes (ne jette rien) / décorer sa soupe / recette de la soupe de potiron courges et du bouillon de légumes
Gaufrettes fines et fruits frais – Pic nic champêtre
Quand tu organises un pic-nic champêtre, il ne faut rien oublier !!! Il te faut des jolies nappes, des gobelets, des fourchettes, des cuillères, des serviettes et quelques assaisonnements. Je vais te donner quelques techniques et astuces pour que ton pic-nic soit simple, efficace, rapide à réaliser, gourmand, facilement transportable, so fresh et joli. L’idée étant que tout soit préparé en amont chez toi et à servir une fois sur place.