L’ail sauvage commence à être visible en mars dans les sous bois, forêts humide (proche d’une rivière ou du bord de mer). Mi-avril/mai c’est la période du début de la floraison, c’est le moment idéal pour la cueillette de l’ail sauvage communément appelé ail des ours, le goût est puissant et très concentré. Ses feuilles et ses fleurs peuvent être utilisées…

Coucou, cela fait un petit moment que je ne suis pas revenue par ici. Pour me faire pardonner, je vous propose une petite recette de salade veggie de mi-saison avec du tolu mariné au pesto de roquette ça vous tente?

La fine couche de neige est encore joliment posée sur les branches des arbres de Paris, alors que le printemps a commencé à s’installer doucement. Les pommiers et autres arbres fruitiers ont commencé leur floraison et certains sont déjà en fleurs. J’ai eu envie de faire des rouleaux de printemps avec des légumes colorés de fin…

Aujourd’hui, je vais vous parler de la tarte rustique et plus particulièrement de la recette du dernier livre d’Émilie Franzo « Tartes Rustiques » photographié par Émilie Guelpa que j’ai testé cette semaine (mes deux Émilie préférées qui ont uni leurs talents pour notre plus grand plaisir). Résultat, c’est un vrai bonheur, de la gourmandise, des fruits et beaucoup d’amour. Les tartes rustiques c’est quoi?? Les tartes rustiques se préparent en un tour de main et pour celles et ceux qui n’ont pas de moule à disposition, cela tombe bien, il ne vous sera d’aucune utilité ! Émilie vous donne trois recettes de pâtes dans son dernier ouvrage ainsi que…

Aujourd’hui, Je partage avec vous ma recette de houmous de betteraves « couleurs d’automne » qui mettra un peu de couleurs à votre prochain apéro entre amis, je me suis inspirée de la recette de Stéphanie du blog stephatable partagée dans le dernier numéro automne/hiver du YOUFOOD MAG coucou Emilie et Jill . J’ai gagné beaucoup de temps, en utilisant le blender cooking chef Kenwood pour…

je partage avec vous la première recette réalisée avec avec le cooking chef: la pâte brisée aromatique avec les dernières tomates de saison pour prolonger l’été en ce début d’automne.
J’ai toujours réalisé mes pâtes brisées à la main, les faire avec le cooking chef m’a changé la vie, j’ai gagné beaucoup de temps, le mélange était plus homogène mais surtout j’ai pu réaliser 3 pâtes brisées…

Je vais vous raconter une belle journée passé à Lyon à cuisiner, shooter entourée de bien jolies personnes. Aux commandes de cette folle journée créative et gourmande…

On est en plein dans la saison des abricots, je me suis demandée ce que je pouvais faire avec, ils sont dans ma panière à fruits, il fait très chaud, les fruits s’abîment très vite, c’est l’enfer !
Mon homme adore le sirop d’érable et je voulais lui faire plaisir avec…

la salade veggie vitaminée pour faire le plein d’énergie et de beauté…Torréfiez les amandes et pignons de pin à sec dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient …

Le printemps est là, on attend juste de généreux rayons de soleil!!! J’ai envie de salade et de légumes printaniers fondanst légèrement caramélisés, pour moi le combo parfait.
On va commencer par les…

Les petits bouillons en attendant le printemps. Certes, à la base c’est un remède de grand mère, alors on hésite pas à ajouter de la couleur dans nos bouillons!! Il faut les twister et leurs donner du pers. Les bouillons sont des concentrés de bienfait et de vitamines. Ce faire des bouillon reste très économique…

Je me suis lancée un défit sans lactose. J’adore les légumineuses et j’aime la purée de pommes de terre, de légumes de toutes sortes (petits pois, carottes, courges, courgettes…). j’ai eu envie de travailler autour de trois légumineuses que j’utilise bien souvent en salade et très peu en plat chaud, va savoir pourquoi! Je voulais aussi me lancer un petit défi, réaliser une purée en repas complet moins calorique avec

Dimanche dernier, Ophélie nous a accueillis Mégane et moi, pour une journée pote, popote, shooting ou nous nous sommes retrouvées à déguster toutes les recettes que nous avions imaginé pour l’automne. C’est un de ces dimanche qui te rebooste et te colle le smile, merci encore ma lily pour cette douce journée. Sans vraiment nous concerter en amont, on a toutes les 3 imaginés des recettes veggie! va savoir pourquoi! …

Dimanche dernier, on s’est retrouvées chez Ophélie pour une journée shooting d’automne…

Aujourd’hui, je te propose une recette toute fraîche, simple à réaliser pour prolonger l’été. C’est une de mes salades favorites: le taboulé. J’ai eu envie de mélanger la semoule avec des flocons…

C’est la rentrée qui commence, les fruits et légumes sont gorgés de soleil, les tomates sont délicieuses. J’ai eu envie de faire 2 recettes avec 2 tomates que tout oppose! La première c’est la tomate noire de Crimée qui est ici bien mûre et la deuxième c’est la tomate verte qui n’est pas arrivée à maturation (manque de soleil et de chaleur…) là je me dis, pas de discrimination ah ah ah, je mangerai…

Aujourd’hui, je vais te raconter comme je mêle le sucré/salé estival, très fleuri. J’aime particulièrement cette période, faire la cuisine les fenêtres ouvertes, écouter le chant des oiseaux, avoir une maison fleurie, voir…

Aujourd’hui je te raconte les 2 jours de détentes passé à l’hôtel Molitor et ma ballade dans les serres d’Auteuil. L’un faisant face à l’autre et tous deux étant des lieux magiques de détentes de toute beauté, il me semblait évident de vous parler de ces deux endroits dans cet article. Je n’ai pas tout pris en photo! j’étais là pour me détendre hi hi hi…

Bonjour, aujourd’hui je t’emmène à Copenhague où on a passé un week end magique avec les copines. Beaucoup de rire, de bouffe, de grande ballade dans cette ville accueillante et fleurie. On avait aucune envie de repartir, tellement on était bien là bas…

Aujourd’hui je vous raconte un rêve qui est devenu réalité grâce à …

Nappe une viande d’une sauce BBQ maison et crois moi, tu retrouveras le sourire 😀 Le principe est simple, ça sent l’été, le barbecue, la famille, les amis, imagine-toi pieds nus dans un jardin rempli de pâquerettes!!!! Moi j’ai bien envie d’y être là tout de suite. Je te propose donc une petite recette au fort goût estival au tout début du printemps, parce que là j’ai besoin d’été, de citronnade et de soleil! pas toi?

EAST MAMMA « Call me mamma » ce restaurant proche du marché d’Aligre qui fait face au square Trousseau est une petite pépite. le prix est très abordable, les serveurs sont adorables et la déco est sublime.

Coucou les gourmands, aujourd’hui, pour la reprise, je vous propose la recette du flan au citron, ce gâteau est très facile à réaliser, à servir un peu tiède c’est un délice

Après le Mini layer cake & Magic bowl pour Pâques, Je te propose 2 idées d’entrées salées autour de l’oeuf et un dessert tout doux simple à réaliser pour Pâques en famille. J’ai réuni 3 ingrédients que j’adore, le bouillon si tu ne t’en doutais pas un peu! hi hi hi, le vermicelle de riz, j’en mange beaucoup depuis 1 an on se demande bien pourquoi!  et l’oeuf que j’aime à la…

J’ai découvert ce resto et je suis sous le charme, l’équipe est charmante, souriante et très serviable, la déco est sublime, on s’y sent bien. En cuisine, c’est la crème de la crème, tout est fait maison et du jour. j’ai un vrai coup de coeur pour ce resto…

Cette année la St Valentin tombe un dimanche! Si tu es un peu short niveau timing  je te propose de réaliser un dessert joli, frais, pas cher, sans cuisson, tout simple, fait minute et très gourmand. Il faudra peut être te réveiller avant la fermeture du marché (pour les fleurs) et des supermarchés (c’est à dire avant 13h!!!) pour avoir quelques éléments à ta disposition pour réaliser ton dessert d’amoureux.

Je n’ai pas eu le temps de revenir sur mon expérience culinaire organisé par Engie (ex GDF suez) et l’équipe de PlayApp avec Clélia qui à géré ce concours magique qui nous ont accueillit avec la team Nympheas Factory (Amélia et Paul), Ophelie’s kitchen book (Ophélie),Frenchement Bon (Adrien), Carnets Parisiens (Cyrielle) et Petits Béguins (Maïa). On nous a lancé un défit culinaire, à savoir cuisiner de façon responsable

on a découvert ce lieu avec Ophélie, très joli en façade et très cosy à l’intérieur. j’apprécie particulièrement les restaurants type Tapas ou l’on peut partager les assiettes entre potes. La carte petites bouchées propose cette option géniale!…

On s’est donc envolés direction Madrid et nous n’avons pas été déçus! C’est une ville magnifique et accueillante. Le temple de la bouffe à toute heure de la journée, le bonheur. Madrid est une ville particulièrement vivante en fin de matinée jusqu’à tard le soir. On était un peu décalés!!! Les restaurants commencent le service du midi à 13h30 et se remplissent réellement d’affamés à 15h. J’ai eu l’impression d’être en plein jet lag espagnol à mon retour sur Paris hi hi hi!…

Je vous souhaite une très jolie nouvelle année. La reprise est rude  la galette des roi est la pour adoucir ce début d’année et j’adore ça! Je te propose ma recette toute simple de galette accompagnée d’un chocolat chaud guimauve très gourmand et sans lactose…

Quoi de mieux que de finir ton année 2015 en beauté avec un dîner de réveillon festif jusqu’au bout de ta fourchette. Voici en images quelques idées pour faire un centre de table…

Ma wish list food & drink pour Noël

Le compte à rebours a commencé! Il faut écrire et trouver de l’inspiration pour le repas de Noël  dans 15 jours-tic tac tic tac! -Grosse Pression- Une fois n’est pas coutume, La dinde de Noël fera partie de mon menu cette année!!! J’ai testé le service de livraison comme à la boucherie C’est un site de livraison de …

J’adore cette période de l’année
Je te propose un petit gratin-simple et efficace-
J’ai besoin de légumes colorés!!!!

simple, rapide et efficace. en gros très bien pour ton petit frichty du dimanche soir

christmas is coming
décoration florale de tables en fête et gourmandise en attendant noël pour la grande épicerie rive gauche

SEASON 1 Rue Charles-François Dupuis, 75003 Paris 01 42 71 52 97 La team-season est souriante, adorable et à l’écoute-So fresh & detox

Pour commencer, il faut préparer ton beurre aromatisé à la figuatelli-champignon-sauge-poivre du moulin-moutarde. Pour se faire, sors-le du réfrigérateur et laisse-le à température ambiante pendant 30 min pour qu’il soit pommade (malléable). Tu découpes…

Beurre aromatisé

Beurre aromatisé au chocolat & banane et amande concassées accompagné d’un chocolat chaud. Pour commencer, il faut préparer ton beurre aromatisé chocolat-sucre et fleur de sel. Pour se faire, sors le beurre du réfrigérateur et laisse-le à température ambiante pendant…

En mode take away, dispose ta purée dans des bocaux, c’est plus esthétique. plus facile à transporter, plus hermétique et simple à réchauffer au bain marie ou micro …

Je te propose une recette fraiche et croquante sucré/salé avec la confiture de poires bio fiordifrutta de Rigoni di Asiago, j’ai eu un véritable coup de coeur pour les produits authentiques de cette marque italienne-sans gluten-  dans toutes les confitures de la gamme, il n’y a pas d’ajout de sucre, juste le fruit, du jus de pomme et la pectine. je te conseille fortement de tester!!!
Pour cette recette, j’ai eu envie de légumes croquants juste poêlés, c’est la pleine saison pour ces trois légumes bien frais, ils peuvent donc être consommés sans être préalablement cuits à l’eau, le goût du produit explose en bouche…

Balade gourmande dans la nature -Recette & concours-
La tarte rustique « promenons-nous dans les bois »
C’est la rentrée et comme j’aime partager les bonnes choses, je te propose de participer au concours – Balade gourmande dans les bois – sur instagram:
3 gagnants qui remporteront chacun 4 produits de la gamme rigoni di asiago
(2 pots de miel bio italien (300g) & 2 pots de confiture de fruits bio fiordifrutta (250g) de Rigoni di Asiago) Pour participer :

En cette journée presque automnale je te propose de te réchauffer un peu avec un Bouillon Pho express -je sais, on est fin août c’est déprimant!!! n’hésites pas à utiliser tes épluchures de légumes pour réaliser tes bouillons

Ne cuis pas tous tes légumes dans ton bouillon, il est important d’avoir plusieurs textures au moment de la dégustation (liquide:bouillon, légumes fondants: cuits dans le bouillon qui participent à parfumer ton bouillon, légumes et saucisse poêlés croquants/colorés à part: que tu ajouteras au fur et à mesure dans ton bouillon au moment de la dégustation, 3 rondelles de saucisses fumées pour parfumer ton bouillon)

herbes-graines aromatiques ou bouquet garni pour ton bouillon, pour…

Voilà c’est le jour J, la sortie du livre les tartes soleil aux éditions Petits Plats | Editions Marabout le tout premier livre de ma Emilie jolie du blog Plus une miette dans l’assiette le jour de mon anniversaire 

Je suis tellement fière pour ma copinette, je me suis mise direct derrière les fourneaux pour tester. 2 pâtes feuilletées plus tard, des tournicoti, de la confiture de poire, du chocolat et la tarte soleil voit le jour 
Tarte soleil chocolat noir-confiture de poire @rigonidoasiago
Verdict—> simplicité-bonheur pour mes papilles….

allegra 70 Rue du Faubourg Saint-Martin, 75010 Paris 01 42 08 16 81

penses à te faire des boisons fraiches ou gaspacho de légumes, c’est rafraichissant, bon pour la santé et toutes les vitamines sont conservées (pas de cuisson)

conserves tes pots de yaourts en verre, ils te serviront de verine pour ton gaspacho et adaptes la taille de tes pailles aux contenant 😀

si tu veux que ton gaspacho menthe glaciale-concombre soit encore plus frais, penses à faire quelques glaçons, tu les ajoutera dans ton mixeur

J’ai découvert chez biocoop la crème de soja, d’amande et de riz. J’ai utilisé la crème de soja pour monter ma crème de parmesan. Pour celles et ceux qui auraient du cholestérol, c’est top.
La particularité de la crème de soja: elle prend le goût des aliments avec lequels tu la mélanges

BEN & MAM’S 98 Boulevard Beaumarchais, 75011 Paris 01 58 30 85 97 échoppe -resto poulet mariné/grillé façon portugaise+frites & nuggets+salade-sauce maison chili/basilic/…- équipe adorable-good food sur place/ à emporter ou livré avec DELIVEROO

mercredi c’est spaghetti!!!

Tu commences par bien laver tes épinards plusieurs fois, la terre est souvent bien accrochée aux feuilles. Avant de blanchir tes épinards, pour les garder bien verts, prépare un grand tuperware…

Petite surprise pour fêter l’été, les légumes, la vie
Je te propose donc des gifs à la sauce little bouillon avec des légumes!!

J’espère que cela va te plaire

Pour ceux et celles qui comme moi habitent dans un appartement et n’utilisent pas de friteuse je te propose de faire tes chips au four : c’est un peu moins gras, moins sec, mais surtout je trouve que l’on retrouve bien le goût du légumes avant cuisson

utilise un pinceau pour badigeonner tes légumes après les avoir découpé, cela te permettra de bien maîtriser la quantité de corp gras sur tes chips (c’est l’été, maillot de bain, plage,…)

pour réaliser une découpe fine de tes légumes, la mandoline sera ta meilleur amie

enfin pour rester dans l’esprit du « pas trop fat!!!! » remplace la crème fraîche entière par un fromage blanc fouetté à la crème type gervita

Commence par porter à ébullition 2 casseroles d’eau bien salé. lave bien tes feuilles de blettes et de chicorée rouge avant de les blanchir. retire les côtes des fanes de blettes, émince tes feuilles de chicorée et tes fanes de blettes grossièrement avant de les blanchir dans ta casserole d’eau bouillante pendant 1 minute pour les feuilles et fanes et 3 minutes pour les côtes.

recette simple et fraîche, aromatise ta mozza pour garnir tes salades estivales

Pour mariner plus facilement et de manière homogène ta viande:
Pré-coupe-la en morceaux assez épais pour qu’ils tiennent en brochettes et une fois ta marinade réalisée, tu la verses dans un sac zip congèlation et incorpore ta viande, tu places le tout au refrigérateur. le temps de préparer tes légumes et de les cuire, ta viande sera marinée.

fais des glaçons de cerises et ne retire pas la queue c’est plus jolie, mais surtout quand tu as finis ta boisson, cela sera plus pratique de les attraper pour les déguster

prépare toi une sauce salade gourmande avec les produits de saisons, fruit, agrumes, herbes. il te faut juste sous la main, une planche, un couteau, un mixeur et un shaker.

des que la cuisson de tes pates est terminé, plonges les direct dans l’eau froide ou glacée, elles ne colleront pas, tu n’aura pas a ajouter trop de sauce salade pour les nourrir et elles refroidiront beaucoup plus vite

cuits tes dés de carottes en même temps que tes pâtes pour gagner du temps

Pour monter tes tartines facilement et rapidement, il faut faire toutes les découpes en amont. Pour le radis, la betterave blanche et la betterave bicolore, une fois passées à la mandoline, tu les plonges dans un tupperware d’eau froide et tu les réserves au réfrigérateur, cela permet de les garder fermes, croquants …

les beaux jours commencent à s’installer, aromatise ton eau

Détourner des brochettes de poissons pour en faire un sandwich gourmand.

Rafraîchis-toi avec une salade !

En mode take away, place ta préparation dans un bocal, plus facile à transporter, plus hermétique et simple à réchauffer au bain marie ou micro ondes.

Cet été, j ai fait sécher mon ail des ours sauvage, il est temps de l’utiliser !

Recette de brocoli et riz.

Décorer et agrémenter ta soupe : la touche finale de ta super soupe

Quand tu organises un pic-nic champêtre, il ne faut rien oublier !!! Il te faut des jolies nappes, des gobelets, des fourchettes, des cuillères, des serviettes et quelques assaisonnements. Je vais te donner quelques techniques et astuces pour que ton pic-nic soit simple, efficace, rapide à réaliser, gourmand, facilement transportable, so fresh et joli. L’idée étant que tout soit préparé en amont chez toi et à servir une fois sur place.

Hydrate-toi avec une Salade de tomates vertes et rouges, radis et oignons rouges.

Quand tu organises un pic-nic champêtre, il ne faut rien oublier !!! Il te faut des jolies nappes, des gobelets, des fourchettes, des cuillères, des serviettes et quelques assaisonnements. Je vais te donner quelques techniques et astuces pour que ton pic-nic soit simple, efficace, rapide à réaliser, gourmand, facilement transportable, so fresh et joli. L’idée étant que tout soit préparé en amont chez toi et à servir une fois sur place.

Quand tu organises un pic-nic champêtre, il ne faut rien oublier !!! Il te faut des jolies nappes, des gobelets, des fourchettes, des cuillères, des serviettes et quelques assaisonnements. Je vais te donner quelques techniques et astuces pour que ton pic-nic soit simple, efficace, rapide à réaliser, gourmand, facilement transportable, so fresh et joli. L’idée étant que tout soit préparé en amont chez toi et à servir une fois sur place.

Pain perdu version sucrée avec des mûres, du chocolat fondant, des poires, des fruit rouges, de la compote, de la confiture, de la crème fouettée…. Tu peux tout autant t’amuser en disposant des pommes émincées, du chèvre et du miel, un œuf au plat et du bacon grillé. Ma devise : ne jette rien, fais-toi plaisir et partage 😀

Le brunch c’est en famille et pas dans ta cuisine ! Tu peux donc préparer ce brunch au petit matin et faire une deuxième cuisson minute rapide avant de servir, voici ma proposition du Green brunch, Je te propose du vert.